考える 『ライデンフロスト効果』鉄板の水滴が玉になって踊るのはなぜ?蒸気膜で「熱いほど長持ち」する本当の理由をやさしく解説
鉄板の水滴がジュッと消えずに丸くなって踊るのは「ライデンフロスト効果」。蒸気膜の仕組み、100℃の誤解、200℃目安、安全・応用をやさしく解説。
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